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Capperi al Sale
Capperi al sale
Codice: 409     
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Descrizione
Capperi di pezzatura media-piccola, conservati sotto sale.
 
Ingredienti
Capperi (80%), sale.

Dati
Codice
Confezione
Peso Netto
Imballaggio
T.M.C.
409
1/1
1000 g
6 scat.
36 mesi

Ideale per
Pizze
Bruschette
Primi Piatti

Modalità di utilizzo e servizio
Tal quale   Lavorato

Il prodotto è ideale per farcitura di pizze, torte salate e crostini; anche molto indicato per arricchire insalate e i piatti della tradizione mediterranea.

PER CROSTINO
Amalgamare alla Salsa Tonnata Prontofresco un trito grossolano di olive verdi, capperi e pomodori. Spalmare la salsa ottenuta sul crostino ed adagiarci al centro due capperi. Cospargere con paprika dolce e filetti di erba cipollina tritati.
PER PASTA
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla e farla raffreddare. Tagliare a julienne delle melanzane e zucchine grigliate e unirle alla pasta; aggiungere cubetti di mozzarella, i capperi ben dissalati, delle olive a rondelle e condire il tutto con olio extravergine di oliva, Limonechef, basilico, sale e pepe.


 
Punti di forza del Prodotto
Qualità selezionata:  il calibro, unitamente all’intensità del sapore, sono indicatori di qualità.
Con salgemma:  sale estratto da giacimenti sotterranei formatisi nel corso dei millenni. Il sale una volta estratto viene frantumato e ridotto in diversa granulometria per uso alimentare. Il sale di salgemma è quello che trova maggiore impiego nelle preparazioni alimentari. 
Buon rapporto qualità prezzo:  il calibro piccolo ed il sapore caratteristico, unitamente al livello di prezzo (centrato) rendono il prodotto ideale per i clienti attenti al prezzo ma che non vogliono rinunciare a piatti prestigiosi.
Alta resa


Avvertenze:
Prima dell’apertura: conservare in luogo fresco ed asciutto.
Dopo l’apertura: mantenere il prodotto a temperatura di refrigerazione in condizioni igieniche idonee, chiuso con un coperchio.
 
Dosi
per 1 porzione di PASTA da 100 g 10 g
per 1 porzione di RISO da 80 g 8 g
per 1 bruschetta 5 g
Per 1 pizza (diam. 30 cm) 8 g

Resa
80 PORZIONI DI PASTA
100 PORZIONI DI RISO
160 BRUSCHETTA
100 PIZZE



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