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Altri vegetali
Olive Nere a Rondelle
Olive nere a rondelle, in salamoia
Codice: 296     
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Descrizione
Olive spagnole in salamoia, della pregiata varietà Hojiblanca, selezionate per qualità e calibratura.
 
Ingredienti
Olive, acqua, sale, stabilizzante del colore: gluconato ferroso.

Dati
Codice
Confezione
Peso Netto
Imballaggio
T.M.C.
296
3/1
2600 g
6 scat.
36 mesi

Ideale per
Primi Piatti

Modalità di utilizzo e servizio
Tal quale   Lavorato

Il prodotto è ideale per arricchire le farciture più varie, per insalate di pasta e di riso e per stuzzicherie da aperitivo.

PER INSALATA DI PASTA
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla e farla raffreddare. Tagliare a julienne delle melanzane grigliate e delle zucchine grigliate e unirle alla pasta; aggiungere cubetti di mozzarella, capperi ben dissalati, le olive a rondelle e condire il tutto con olio extravergine di oliva, Limonechef, basilico, sale e pepe.
PER INSALATA DI RISO
Cuocere il riso in abbondante acqua salata. Quando ancora al dente, scolarlo e fermare la cottura passandolo sotto un getto d'acqua fredda. Lasciare sgocciolare bene. Nel frattempo tostare pinoli in una piccola casseruola; non appena inizieranno a dorare toglierli dal fuoco e lasciarli raffreddare. Unire al riso i pinoli tostati, pomodori tagliati a piccoli pezzi e le olive nere a rondelle. Condire con un filo d'olio extravergine di oliva, sale, pepe, un pizzico di prezzemolo tritato e qualche goccia di aceto balsamico.


 
Punti di forza del Prodotto
Olive hojiblanca:  apprezzate per la compattezza della loro polpa. Le olive utilizzate per questo prodotto sono raccolte al momento ideale di maturazione e lavorate in modo da raggiungere l’apprezzata colorazione nera, ottenuta mediante ossidazione. Private del nocciolo in modo da preservare la perfetta integrità dei frutti e tagliate a rondelle in modo definito, offrono inoltre all’operatore un ottimo livello di servizio. 
Al naturale:  la preparazione in acqua e sale lascia all’operatore ampia versatilità di utilizzo.
A rondelle: ideali per farciture e per tutte le preparazioni che richiedono olive già affettate. 
Formato da 3 kg:  ideale per i clienti dai consumi importanti.


Avvertenze:
Prima dell’apertura: conservare in luogo fresco ed asciutto
Dopo l’apertura:  mantenere il prodotto a temperatura di refrigerazione in condizioni igieniche idonee, chiuso con un coperchio e consumare entro 15 giorni.
 
Dosi
per 1 porzione di insalata di PASTA da 100 40 g
per 1 porzione di RISO da 80 g 30 g
per 1 bruschetta 20 g (2 cucchiai)
Per 1 pizza (diam. 30 cm) 30 g

Resa
33 PORZIONI DI PASTA
44 PORZIONI DI RISO
66 BRUSCHETTA
44 PIZZE



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