Altri vegetali
Piquillo arrostito
Peperoni arrostiti, al naturale
Codice: 948     


Descrizione
Peperoni rossi di piccola pezzatura appartenenti alla varietà Piquillo, coltivati in Spagna, privati della pelle ed arrostiti interi, governati al naturale. La lavorazione artigianale e l’arrostitura a legna conferiscono al prodotto un sapore invitante e delicato.

Ideali per
Antipasti
Primi piatti
Contorni

 
Ingredienti
Peperoni, acqua, sale, correttore di acidità: acido citrico.

Dati
Codice
Confezione
Peso Netto
Imballaggio
T.M.C.
948
1/2
390 g
12 scatole
36 mesi


Modalità di utilizzo e servizio
Tal quale   Lavorato

Il prodotto è ideale servito come antipasto (aggiungendo olio di oliva ed aglio), per condire pasta e riso e per arricchire piatti freddi ed insalate; grazie alla particolare struttura possono inoltre essere impiegati per preparare deliziosi peperoni ripieni di carne, di pesce o ai frutti di mare.

PER ANTIPASTO
Preparare un fondo facendo rosolare in padella in un po’ di olio, la cipolla e l’aglio tritato, versare il riso e lasciare tostare; portare a cottura bagnando man mano con brodo ed infine aggiungere la Crema ai 4 Formaggi Prontofresco, erba cipollina e prezzemolo fresco tritato. Farcire i piquillo con il riso preparato in modo da ottenere dei piccoli coni. Disporre i coni nei piatti guarnendo con fili di erba cipollina.
PER BRUSCHETTA
Tostare il pane, spalmare con uno strato leggero di Crema ai 4 Formaggi Prontofresco e poi di Tuttocarciofi Prontofresco. Disporre mozzarella a cubetti, il Piquillo tagliato a pezzettoni, acciughe ed capperi. Porre nuovamente in forno, a gratinare.


Punti di forza del Prodotto
Peperoni interi,  ideali per essere farciti (per antipasti e aperitivi).
Lavorazione accurata, artigianale:  questi peperoni sono privati della pelle ed arrostiti a legna; si tratta di una specialità tipicamente iberica.
Peperoni moderatamente piccanti, molto appetitosi, consentono farciture diverse valorizzando i sapori.
Versatilità:  la preparazione al naturale permette un impiego sia a freddo che scaldato (anche sulla bruschetta).
La particolare forma “a cuore” ed il colore rosso vivo fanno del “Piquillo arrostito” un prodotto dall’aspetto particolarmente invitante. 
Peperoni privati della pelle e quindi facilmente digeribili  (la pelle è la parte ritenuta comunemente più impegnativa dal punto di vista della digeribilità).
Alta resa.


Dosi
per 1 porzione di PASTA da 100 g 36 g (2 pezzi)
per 1 porzione di RISO da 80 g 18 g (1 pezzo)
per 1 bruschetta 36 g (2 pezzi)
Per 1 pizza (diam. 30 cm) 36 g (2 pezzi)
 
Resa
8 PORZIONI DI PASTA
16 PORZIONI DI RISO
8 BRUSCHETTE
8 PIZZE


Avvertenze:
Prima dell’apertura: conservare in luogo fresco ed asciutto.
Dopo l’apertura: mantenere il prodotto a temperatura di refrigerazione in condizioni igieniche idonee, chiuso con un coperchio e consumare entro 2-3 giorni.
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